पश्चिम एशिया में चल रहे संघर्ष के कारण आपूर्ति में संभावित व्यवधानों पर चिंताओं के बीच भारतीय रेलवे खानपान और पर्यटन निगम (आईआरसीटीसी) ने खानपान लाइसेंसधारियों को एक सलाह जारी कर यात्रियों को निर्बाध भोजन सेवाएं सुनिश्चित करने के लिए आकस्मिक उपाय अपनाने का निर्देश दिया है।
10 मार्च (मंगलवार) को लिखे एक पत्र में, आईआरसीटीसी ने रेलवे स्टेशनों पर फूड प्लाजा, जलपान कक्ष और जन आहार आउटलेट्स को तरलीकृत पेट्रोलियम गैस (एलपीजी) की किसी भी कमी के मामले में वैकल्पिक खाना पकाने के तरीकों पर स्विच करने के लिए कहा।
यह सलाह इस चिंता के बीच एहतियाती कदम के रूप में जारी की गई थी कि पश्चिम एशिया में संघर्ष ऊर्जा आपूर्ति और रसद को प्रभावित कर सकता है, संभावित रूप से खानपान इकाइयों द्वारा उपयोग की जाने वाली एलपीजी की उपलब्धता को प्रभावित कर सकता है।
इसमें कहा गया है, “पश्चिम एशिया में हाल के अंतरराष्ट्रीय संघर्षों के मद्देनजर क्षेत्रीय स्थिरता और वाणिज्यिक एलपीजी सिलेंडरों की आपूर्ति को प्रभावित करने के मद्देनजर, यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि सभी फूड प्लाजा, जलपान कक्ष और जन आहार में खानपान सेवाएं निर्बाध रहें।”
आईआरसीटीसी ने परिचालन को बनाए रखने के लिए “एलपीजी आपूर्ति में किसी भी संभावित कमी को पूरा करने के लिए” खानपान ऑपरेटरों को माइक्रोवेव और इंडक्शन जैसे वैकल्पिक खाना पकाने के तरीकों पर स्विच करने का निर्देश दिया।
इसमें कहा गया है, “मानक…और अन्य खाद्य पदार्थों के अलावा, आपको यात्रियों की मांग को पूरा करने के लिए अपनी इकाइयों के भीतर रेडी टू ईट (आरटीई) खाद्य पदार्थों की पर्याप्त सूची बनाए रखने की आवश्यकता है।”
आईआरसीटीसी ने कहा कि इन उपायों का उद्देश्य रेलवे स्टेशनों पर खानपान सेवाएं सुनिश्चित करना और आपूर्ति बाधित होने की स्थिति में यात्रियों को असुविधा से बचाना है। इसने कैटरर्स से कहा कि यदि एलपीजी आपूर्ति प्रभावित होती है या उनके संबंधित क्षेत्रों में बंद हो जाती है तो तत्काल आधार पर अधिकारियों को सूचित करें।
सलाह में कहा गया है, “यात्रा करने वाले यात्रियों की सेवा में किसी भी व्यवधान से बचने के लिए कृपया इन निर्देशों का कड़ाई से अनुपालन सुनिश्चित करें।”
पश्चिम एशिया में संघर्ष के कारण होर्मुज जलडमरूमध्य के माध्यम से शिपमेंट बाधित होने के कारण सरकार ने मंगलवार को प्राकृतिक गैस की आपूर्ति को सीमित कर दिया, पाइप से गैस प्राप्त करने वाले घरों और संपीड़ित प्राकृतिक गैस पर चलने वाले वाहनों को प्राथमिकता दी।
